O fruto da graviola está
presente na maioria dos pomares do Sul da Bahia e desponta como um forte
gerador de renda para os agricultores familiares, que incentivados, pela Empresa
Baiana de Desenvolvimento Agrícola S.A. (EBDA), vêm apostando na fruticultura. Com
1.300 hectares de graviola plantados e produtividade de 15 toneladas por ano, a
região é responsável por 85% da produção brasileira, sendo 90% oriunda da
agricultura familiar.
O município de Wenceslau
Guimarães, localizado no Território de Identidade Baixo Sul, é o maior produtor
do fruto, com 510 hectares plantados, seguido de Presidente Tancredo Neves,
Ibirapitanga e Una. De acordo com o coordenador regional de fruticultura da
EBDA, Sândalo Marcos Barreto, a Empresa realiza orientações e visitas técnicas
às áreas de produção, além de treinamento e capacitação para agricultores
familiares e assentados de reforma agrária. “O interessante da graviola é a boa
adaptação para o agricultor familiar, porque em pequenas áreas se consegue ter
uma renda satisfatória”, disse Barreto.
A proposta da EBDA é
formar pequenos grupos de produtores de graviola, em diferentes municípios da
região, e oferecer um acompanhamento mais sistemático, com visitas periódicas. “Esse
trabalho vai fazer das propriedades assistidas vitrines para que outros
agricultores próximos acreditem nas tecnologias repassadas pela Empresa”,
argumentou Barreto, acrescentando que outro objetivo da EBDA é formar o agricultor
multiplicador, selecionando aqueles que têm mais facilidade de absorção de
informação para repassar os conhecimentos técnicos entre os agricultores da
comunidade.
Ainda segundo Barreto a
comercialização, no Sul da Bahia, é quase que 100% do produto in natura, com a venda da massa da
graviola para as fábricas. “Pretende-se mudar essa realidade, organizando e
incentivando o agricultor a beneficiar o produto, com o fabrico de sorvete, frutas
cristalizadas, polpa”, disse Barreto.
Com o objetivo de
promover o debate sobre o assunto, o engenheiro agrônomo Sândalo Marcos Barreto
participa do seminário “Viabilização Econômica da Graviola”, que acontecerá no
município de Gandu, nesta quinta-feira (12), no auditório do antigo Colégio
Modelo.
O seminário será realizado
pela Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) e reunirá
produtores de graviola e técnicos que atuam na fruticultura. A programação do
evento informa que o público participará de três palestras: “Perspectivas de
Mercado da Graviola”; “Qualidade da Massa da Graviola para Comercialização” e
“Novas Técnicas de Manejo para a Alta Produtividade da Graviola”.
EBDA/Assimp, 11/07/2012
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