O governador Jaques Wagner
assina, nesta sexta-feira (26), o decreto reconhecendo o Ofício das Baianas de
Acarajé como Patrimônio Cultural Imaterial da Bahia. A solenidade será às 11h,
na Governadoria, no Centro Administrativo da Bahia, em Salvador. Com o
decreto, o ofício será registrado no Livro Especial de Saberes e Modos de Fazer
do Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural (IPAC), vinculado à Secretaria
de Cultura do Estado.
A solicitação de registro foi
requerida pela Associação das Baianas de Acarajé e Mingau (ABAM), que mesmo já
tendo o reconhecimento federal, via Instituto do Patrimônio Histórico e
Artístico Nacional (IPHAN), considerou de relevância o registro também estadual,
por se tratar de uma pratica eminentemente baiana.
O reconhecimento propicia que o
Saber e o Modo de Fazer do Acarajé tenha a continuidade garantida por
intermédio de políticas de salvaguarda – elaboração de leis que preservem a
tradição, divulgação dos conhecimentos, proporcionar apoio oficial às entidades
relacionadas às baianas e fomentar a melhoria das condições de produção,
reprodução e circulação relacionadas ao bem cultural, dentre outras iniciativas.
O registro engloba os rituais
envolvidos na produção, nos modos de fazer, na preparação do local de venda, na
arrumação no tabuleiro do acarajé e dos demais quitutes disponíveis.
Gas/af
25.10.12
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