O agricultor familiar que possui criação
de codornas ou deseja ingressar nesse mercado pode contar com a Assistência
Técnica e Extensão Rural (Ater) da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola
(EBDA). No estado, a criação de codornas (coturnicultura) tem apresentado um
crescimento acentuado nos últimos anos.
Os principais fatores que contribuem para
este desenvolvimento são o sabor exótico de sua carne, responsável por iguarias
finas e sofisticadas, e o baixo custo para implantar uma pequena criação, que
pode se tornar uma fonte de renda complementar para os agricultores familiares.
Outro fator analisado é o técnico-econômico, que torna a cultura ainda mais
atrativa, já que as aves atingem rapidamente a idade de postura.
ras/om 10.9.13
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