O Território do Baixo Sul da Bahia produziu, só este ano,
2.800 toneladas de guaraná, superando a Amazônia, região originária do guaraná,
que teve uma safra de 1.100 toneladas. O desempenho, que confirma a região como
a maior produtora do fruto no mundo, foi tema da reunião do Conselho de
Administração da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA), na 27ª
edição da Feira Nacional da Agropecuária (Fenagro), que acontece até o próximo
domingo (7), no Parque de Exposições de Salvador.
Na Bahia, a cultura do guaraná é explorada basicamente pela
agricultura familiar, sendo que o Território do Baixo Sul responde sozinho pela
produção do fruto, com uma área de plantio de 7.600 hectares. Ao falar sobre a cadeia
produtiva do guaraná na Fenagro, o secretário estadual da Agricultura e
presidente do conselho, Jairo Carneiro, ressaltou a necessidade de atração de
indústrias para beneficiamento e comercialização com agregação de valor ao
guaraná produzido no estado.
Ele solicitou da Câmara Setorial do Guaraná informações que
possam servir de referência para ações de fortalecimento do setor. “Precisamos
de pesquisas e processos produtivos modernos para reforçar o desempenho da
cultura do guaraná no estado. Hoje, vendemos a maior parte do guaraná, em
grãos, para o norte do país, onde lá se produz o xarope que é exportado com
ganhos extraordinários. Devemos atrair empreendimentos e investimentos para
agregar valor a nossa produção”, afirmou Carneiro.
Exportação
O Baixo Sul exporta o produto em pó e em grãos para diversos
países como Alemanha, Itália, França e Estados Unidos. O município de Taperoá,
a 280 quilômetros da capital, é o destaque na produção com 1.700 hectares de
áreas plantadas.
De acordo com o técnico da EBDA e responsável pela cadeia
produtiva do guaraná na Fenagro, Gerval Teófilo, a cultura tem papel de
destaque sócioeconômico na região. “A produção do guaraná é de vital
importância na sustentação econômica no Território do Baixo Sul, haja vista o
número significativo de famílias envolvidas no cultivo”.
A EBDA tem papel fundamental nesta produção por oferecer
Assistência Técnica de Extensão Rural (Ater) aos agricultores, além de levar
novas tecnologias por meio de seminários, cursos, exposições, Unidades
Demonstrativas (UD) e Treinamento de Mão de Obra (TMO). Durante a Fenagro,
técnicos da empresa estarão apresentando informações sobre todo o processo de
produção do guaraná, desde o preparo de mudas e tratos culturais, até colheita
e beneficiamento do fruto.
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